Eten in Thailand is meer dan een maaltijd; het is een belevenis. Hier draait alles om smaak, versheid en gezelligheid. Thaise mensen eten overal en altijd. Ontbijt, lunch, diner, tussendoor – zelfs op de meest onmogelijke momenten lijken ze iets lekkers tevoorschijn te toveren. En wat eet je dan? Juist: rijst!
Doneer; met €5 per kilometer help je ons onze doelen te halen. Iedere kilometer, letterlijk, maakt een verschil!
Rijst: Het Hart van de Thaise Keuken
Rijst is de absolute basis van elke maaltijd in Thailand. Sterker nog, het woord voor “eten” is kin khao, wat letterlijk “rijst eten” betekent. Thai eten het bij ontbijt, lunch, avondeten en als snack. Je kunt er niet omheen, en waarom zou je? Rijst komt in allerlei vormen: van geurige jasmijnrijst tot plakkerige sticky rice, vaak gecombineerd met vlees, vis, groente en een overvloed aan kruiden.
Een typisch ontbijt? Voor ons bestaat dat uit een bakje rijst met groenten en vlees van de markt, een zak vers fruit en een kop bonenkoffie van de 7-Eleven. Geen croissants of boterhammen hier, maar eerlijk is eerlijk: dat missen we ook niet.
De Thaise Keuken: Veelzijdig en Verrassend
Thailand is ongeveer zo groot als Frankrijk, maar de diversiteit in eten is enorm. De smaken variëren van pittig en zout tot zoet, zuur en bitter. De gerechten zijn kleurrijk en vaak pittig genoeg om je smaakpapillen even flink wakker te schudden. Waarom al die chilipepers, vraag je je af? Blijkbaar helpen ze parasieten te bestrijden. Gezond eten dus, maar soms met een klein brandalarm als bijwerking.
Hoewel elke regio zijn eigen specialiteiten heeft, zijn er enkele klassiekers die je overal tegenkomt:
Pad Kra Pao Moo: Roergebakken varkensgehakt met basilicum en chili, geserveerd met rijst en een gebakken ei. Simpel, maar zo lekker.
Pad Thai: Het nationale gerecht, een heerlijke mix van rijstnoedels, garnalen, taugé en pinda’s, allemaal gebakken in een wok.
Moo Satay: Thaise saté, compleet met een goddelijke pindasaus.
Hoe Thai Zo Slank Blijven
Dat Thai zoveel eten en toch slank blijven, blijft een mysterie. Het geheim? Alles is vers, weinig bewerkt en tussendoortjes zijn hier geen gewoonte. Industrieel junkfood zie je nauwelijks, en zelfs de snacks op straat zijn vaak gemaakt van verse ingrediënten. Vergeleken met onze Westerse snack-cultuur lijkt dat toch een stuk gezonder.
Onze Eetgewoonten op de Fiets
Als fietstoeristen hebben we onze eigen routine ontwikkeld. Ontbijt halen we meestal op de markt, lunch bij een klein eettentje onderweg, en voor het diner gaan we vaak voor een eenvoudige maaltijd met rijst, vlees of vis. Tussendoor slaan we fruit in: mandarijnen, ananas, papaja en watermeloen zijn favorieten.
Eén van de voordelen van al dat fietsen is dat je zonder schuldgevoel een tweede (of derde) portie kunt bestellen. Zo stonden we laatst versteld van de kokkin, die niet kon geloven dat twee buitenlanders vier schalen eten naar binnen werkten. Wat kunnen we zeggen? Fietsen maakt hongerig.
De Wc-Borstel Anekdote
Een van de uitdagingen van het fietsen in Thailand: hoe houd je je spullen schoon? Neem mijn bidon, bijvoorbeeld. Door isotone pillen tegen kramp wordt de binnenkant na een tijdje zwart. In Nederland los je dat op met een afwasborstel, maar die zijn hier onvindbaar. En tandenborstels zijn te kort.
Dus wat doe je dan? Precies: je koopt een wc-borstel. En ja, ik heb met een rechte rug in een Thais warenhuis staan uitzoeken welke wc-borstel geschikt was voor mijn bidon. Na een grondige schoonmaakbeurt is mijn bidon weer als nieuw. Tip van de dag: multitasking is soms de sleutel tot succes.
Thailand: Een Smaakvolle Reis
Thailand heeft onze smaakpapillen én ons hart veroverd. Het eten is vers, gezond en ongelooflijk lekker. Of je nu geniet van een simpel bakje rijst of een uitgebreid feestmaal, elke maaltijd is een feestje. En wie weet wat morgen brengt? Eén ding is zeker: het zal weer heerlijk zijn.
Thailand, bedankt voor de goede smaken en de glimlach op onze gezichten – zelfs als we een wc-borstel moeten gebruiken. 😉
Bedankt !!
Bedankt voor het volgen van ons avontuur. Elke kilometer die we fietsen, elke euro die we ophalen, maakt écht een verschil. Blijf ons volgen en fiets in gedachten met ons mee, voor ons én voor de kinderen van TCDF die we samen steunen.
Doneer vandaag nog en help ons ons doel te halen!
Jullie verhalen zijn om van te smullen. We wensen jullie goede kerstdagen en veel fietskilometers verder. Groeten vanuit een nat en koud Nederland. Hannie en André sr.
Wat een geweldig verslag weer heb er van genoten hoor Herman Bedankt ! De herinneringen van dit mooie land en zijn bevolking ,zijn voor mij ook weer helemaal up toe date !
Wens jullie hele fijne Feestdagen Gr Bep Nolet
Zo zeg en alweer een schitterende verhaal,en op zijn tijd een prachtige simpele op lossing voor kleine probleempje.Wij zeggen geniet lekker van jullie ervaing en eten.Vriendelijke groeten van Marco en Tiny.
Weer top om te lezen Herman en Dries, en inderdaad het eten in Thailand is elke dag opnieuw een feestje!!! Fietse verder!!!
Hmmmm Thais eten is zooooo lekker! Helemaal als het voorbije neus gemaakt wordt.
Veel culinair, fiets plezier!